今回は、
ハウス食品「芳醇チキンカレー」の監修やyoutube「情熱大陸 公式チャンネル」でカレーレシピの紹介などをしている齋藤絵里さん。
もうカレー職人さんですね、、、
そんな齋藤絵里さんについて紹介していきます。
齋藤絵里 プロフィール
・名前 齋藤絵里(えりつぃん)
・生年月日 1983年1月7日
・出身地 東京都世田谷区
・職業 【ＳＰＩＣＹ ＣＵＲＲＹ 魯珈】店主
・特技 ダンス？
日ごろからカレーを食べ続けるほどのカレー好きで、、、
いやいい意味のカレークレイジーで、本当にカレーが好きなんだと思います。
素晴らしいカレー愛です。
そんなカレー好きの齋藤絵里さんですが、もちろんただのカレー好きではありません。
高校時代
実は、両親もカレー好きだったみたいで
物心ついた頃からのカレー好きだった齋藤絵里さんは高校生の時にはもう
「将来カレー屋になる！」と決意されていたようです。
本当に幼いころからのカレー好きという事で
今現在のカレーへの愛や探求心は本物ですね。
大学生
大学生時代は魯肉飯専門店でアルバイトをしながら
ダンスにハマっていたそうです。
就職活動では「CoCo壱番屋」に内定をもらっていたのですが、辞退。
この時ハマっていたダンスの道を選ぶことになります。
齋藤絵里 カレー屋修行
2年間ダンサー生活を続けていたそうですが、
２００８年東京都にある八重洲の南インド料理の名店「エリックサウス」で修行することになります。
７年修業した後に自身の店「spicy curry 魯珈～ろか～」を２０１６年１２月にオープンされるのですがここからがすごい、、
齋藤絵里 経歴
2017年『Japanese Curry Awards』で新人賞を受賞し、
その年2017年から2年連続で『JAPAN MENU AWARD』の3つ星を受賞。
オープンしてまもない１年ので新人賞、３つ星をとるほどのおいしさとはどれ程のものなのでしょうね。
２年で名店の仲間入りをした齋藤絵里さんですが、今もなおカレーへの愛は止みません。
齋藤絵里 活動
もちろん【ＳＰＩＣＹ ＣＵＲＲＹ 魯珈】で店主を務めている彼女ですが、
様々なところで活躍されています。
- ハウス食品「芳醇チキンカレー」監修
- 「情熱大陸 公式チャンネル」出演
- 本を出版
など、カレー愛が伝わる活動に感銘をうけます。
まとめ
今回はカレーを代表すると言っても過言ではない「斎藤絵里」さんについて紹介させていただきました。
今後も彼女のカレー愛を見守るとともに
活躍に期待していきましょう。
